RAMOS DOCES: Receitas

Mostrar mensagens com a etiqueta Receitas. Mostrar todas as mensagens

Bolo Black Velvet

13:04

•

Recipe

Não temos black friday... mas temos uma das melhores receitas de bolo de chocolate negro para partilhar com vocês.

Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Tempo de preparação: 30 minutos
Ingredientes:

Para o Bolo

2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa açúcar
1 chávena de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1 chávena de café expresso frio
1 chávena de buttermilk (leite amargo/leitelho)
1/2 xícara de Óleo vegetal

Cobertura de Chocolate Negro

1 chávena de manteiga derretida
1 1/3 chávenas de cacau em pó
6 chávenas de açúcar de confeiteiro peneirado
2/3 chávena de leite
2 colheres de chá de essência de baunilha

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato, o fermento e o sal. Faça um buraco no centro e despeje os ovos, café, leite e óleo. Misture até ficar homogéneo; a massa tem que ficar fina.

Despeje na forma preparada, já untada. Asse em forno pré-aquecido entre 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo, saia limpo. Deixe esfriar completamente.

Numa tigela grande, misture a manteiga derretida com o cacau. Alternadamente adicione o açúcar em pó e o leite, batendo para criar consistência. Adicionar uma pequena quantidade de leite adicional, se necessário. Misture a baunilha.

Coloque a cobertura e decore como desejar.

Fonte: http://www.minhavidadecinquenta.com/2014/08/casa-e-lazer/9617

Receita | Bolo Piñata

18:28

•

Receitas

As Piñatas são muito comuns nas festas de crianças, não só porque adoram doces como também pelo facto de ser um jogo divertido.

Mas hoje vimos falar de um bolo de aniversário que é também uma Piñata e que promete arregalar os olhos e as bocas dos mais pequeninos.

Para a massa pode seguir esta receita, ou então se preferir, fazer uma a seu gosto (chocolate ou laranja, por exemplo.)

O que precisa?

- Uma forma que não tenha buraco e que seja arredondada (como a que pode ver nas imagens).

Ingredientes:

- 3 chávenas de Farinha de Trigo

- 1/4 de chávena de Leite em Pó

- 1 colher de sopa + 1 colher de chá de Fermento

- 1/2 colher de chá de Sal

- 2 (+/- 100gr) sticks de manteiga sem sal (1 para derreter outro para partir em cubos)

- 1/2 chávena de creme de leite

- 1 chávena e meia de açúcar granulado

- 1/2 chávena de açúcar mascavado

- 4 ovos grandes e 2 gemas (à temperatura ambiente)

- 1 colher de café de extracto de baunilha

- 3 chávenas de doces sortidos (pode utilizar também frutas ou um creme a seu gosto)

Para cobrir:

- Natas ou outro creme a seu gosto.

Como fazer?

1ª Etapa

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte bem a forma com manteiga e farinha.
Num recipiente misture a Farinha, o Leite em Pó, o Fermento e o Sal e reserve.

2ª Etapa

Numa batedeira misture a manteiga aos cubos e o açúcar, batendo em velocidade média cerca de 2 a 3 minutos, até ficar cremosa. Adicione os Ovos e as Gemas e incorpore suavemente, raspando bem dos lados. Adicione a baunilha.

3ª Etapa

Adicione o creme de leite e metade da manteiga derretida, misturando bem. De seguida misture os ingredientes secos (Farinha, Leite em Pó, Fermento e Sal), junte o resto da manteiga e bata até que fiquem bem misturados.

4ª Etapa

Coloque metade da massa na forma e leve ao forno durante aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e que o palito saia limpo.

Depois retire do forno e deixe esfriar o bolo na forma durante 5 minutos. Desenforme, lave a forma, volte a untar e coloque o resto da massa no forno, a cozer.

5ª e última etapa

Só monte o bolo depois de ambas as massas estarem frias.

Corte a parte plana dos bolos com uma faca ou um utensílio próprio, para que fiquem direitinhas e possam depois encaixar. Faça uma abertura em cada massa, no meio, com a ajuda de uma colher ou de uma faca, com cuidado!

Coloque os doces no interior e barre a restante parte plana com o creme que escolheu (pode também utilizar Leite Condensado) e una as duas partes do bolo.

Depois barre todo o bolo com natas ou outro creme e decore a seu gosto.
Coloque no frigorífico, pelo menos, 30 minutos antes de servir.

Aí está o seu bolo piñata!

Inspire-se!

Fonte: Blog Fancy Flours

#Receitas | Rápido e infalível bolo de chocolate no microondas.

17:45

•

Receitas

Gostamos de receitas deliciosas e práticas. Daquelas que não dêm muito trabalho e que no fim pareçam ter sido feitas pelo melhor "boleiro", vulgo pasteleiro, do mundo!

Partilhamos hoje uma receita infalível de bolo de chocolate no microondas, rápida, deliciosa e com calda, sem grande trabalho.

O bolo fica composto, dá para várias fatias, até 6 pessoas.

Importante: a forma para este bolo deve ser em silicione (própria para microondas) e com buraco no meio. É o único requisito fundamental para que tudo dê certo.

Ingredientes:

1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
4 Ovos
2 chávenas de chocolate em pó (pode ser daquele chocolate para misturar com leite)
1 chávena de óleo
1 chávena de leite

Misture todos os ingredientes com excessão do leite. Aqueça o leite no microondas, até ficar morno, e junte à mistura anterior.

Coloque a mistura na forma (não tem de untar ou colocar farinha) e leve ao microondas, durante 7/8 minutos na temperatura máxima.

Quanto retirar do microondas poderá parecer que ele não está cozido, mas quando desenformar verá que a parte líquida que sobra vai transformar-se em calda.

Se pretender que o bolo não tenha calda, pode optar por colocá-lo a cozer durante 10 minutos.

Delicie-se!

Lollipops Caseiros

10:54

•

Receitas

Fazer lollipops em casa é uma boa forma de divertir as crianças e de lhes dar uma coisa que elas gostam, sendo que ao mesmo tempo passam bons momentos com elas e ainda gasta pouco dinheiro.

Faça esta receita com elas ou faça-a para usar nas festas de aniversário do seu filho/a.

O que precisa?

Rebuçados de fruta (como as da imagem), pode comprá-los nos supermercados habituais;
Palitos grandes/médios;
Papel vegetal e 1 tabuleiro
Forno

Como fazer?

Coloque o papel vegetal sobre o tabuleiro e depois faça grupos de 3 rebuçados, como na imagem. Coloque os palitos sobre os rebuçados e leve ao forno durante 5 minutos a uma temperatura de 180º.

Quando os rebuçados estiverem derretidos, retire o tabuleiro do forno e espere que arrefeçam, até ficarem novamente "duros". Aí estão os seus lollipos caseiros, prontos a comer!

Fácil de fazer não é?

Receita: Mini-Cheesecake com compota de Pêssego

17:50

•

Receitas

Há muito tempo que não publicamos aqui receitas mas a verdade é que nem sempre as 24h do dia nos chegam. O tempo de calor que o fim-de-semana promete foi a desculpa perfeita para retomarmos esta partilha e por isso hoje trazemos a receita de Mini Cheesecake com compota de pêssego, deliciosos e frescos para estes dias de calor.

Esta receita está pensada para +/- 18 mini cheesecakes

Ingredientes:

18 biscoitos/bolachas "wafer" de chocolate para esmagar/relar
1/2 xícara mais 1 colher e meia de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
2 embalagens de queijo em creme, amolecido (+/-250gr)
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
2 ovos grandes, ligeiramente batidos
1/2 xícara de creme de leite
Pitada de sal
1/2 xícara de compota de pêssego
Forminhas de papel

Confecção:

Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma tabuleiro com papel. Se tiver forminhas em alumínio utilize ou então opte por forminhas em papel. Misture as wafers raladas com uma colher e meia de sopa de açúcar numa tigela e a manteiga derretida. Pressione 1 colher de sopa de mistura no fundo de cada forminha. Asse durante 7 minutos e depois tire e deixe a esfriar.
Reduza a temperatura do forno a 275 graus. Bata o creme de queijo com a batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Adicione o restante açúcar e em seguida a baunilha. Com a batedeira em funcionamento, adicione os ovos lentamente, raspando as laterais da tigela. Adicione o creme de leite e sal. Despeje a massa nas forminhas de papel, junto com a outra misutra, enchendo quase até ao topo.
Asse cerca de 20 minutos ou até que os lados estejam definidos, mas que no centro estejam moles. Deixe esfriar e leve ao frigorifico durante +/- 4 horas ou durante a noite.
Aqueça a compota até ficar liquida e coloque um pouco em cima de cada bolo.

Sirva e bom apetite!

Dicas: experimente também com compotas de outros sabores ou utilize bolacha "oreo" em vez das Wafers.

Fonte: Martha Stewart

Mini Souffle de Limão | Receita

17:08

•

Receitas

Embora esta não seja directamente a nossa área, gostamos de partilhar com vocês, de vez em quando, algumas receitas fáceis, rápidas, diferentes e deliciosas.

Hoje, partilhamos uma receita de mini-souffle de Limão que nos parece muito indicada para os próximos meses e quem sabe, para colocar em prática, já este Domingo de Páscoa e surpreender a família!

Para 8 porções.

Ingredientes:

8 Limões Médios/Grandes
3 Ovos L (separe as gemas das claras)
1/2 chávena de Açúcar
2 colheres de sopa de Farinha de Trigo
Açúcar para polvilhar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 250 graus e forre uma assadeira a papel vegetal. Apare as extremidades das pontas dos limões e corte +/- 1/3 de cada limão (como na imagem).

2. Retire a polpa dos limões para uma tigela e esprema o sumo da polpa, guarde, vai precisar do sumo mais tarde. Coloque os limões sem a polpa na assadeira.

3. Num recipiente à prova de calor, que não derreta. Combine as Gemas com 1/4 da chávena de açúcar e 1/4 de chávena do sumo de Limão e ainda a farinha. Bata tudo à velocidade média durante 3 minutos. Numa panela com água a ferver coloque o recipiente (tipo banho maria) e mexa tudo durante 8 minutos, até ficar bem grosso. Retire o recipiente do calor e bata até esfriar bem.

4. Combine as claras do Ovo e o restante açúcar numa tigela limpa. Coloque sobre a água quente e mexa até que o açúcar derreta. Retire do calor e bata até ficar uma espuma. Aumente gradualmente a velocidade até que fique bem brilhante (merengue). Cuidado para não bater demais.

5. Misture, aos poucos, o merengue com a mistura das gemas e distribua o creme pelos limões.

6. Coloque a assadeira no forno e fique atenta. O creme deve ficar douradinho e crescer cerca de 1 cm. Demora +/- 14 minutos.

Depois é só retirar do forno, polvilhar com açúcar em pó e decorar com as "tampinhas" que sobraram dos limões. Deve servir-se logo que saia do forno!

Bom apetite!

Fonte: Martha Stewart

Suspiros swirl de laranja

19:09

•

Receitas

O final de 2012 está próximo e guardamos para estes ultimos dias uma receita muito doce para colocarem em prática no último dia do ano e surpreenderem todos lá em casa!

São suspiros "espiral", iguais aos da imagem:

Para estes suspiros vamos precisar de:

3 ovos grandes à temperatura ambiente
3/4 chávenas de açúcar branco
Meia fava de baunilha (só as sementes)
1 pitada de sal
1 pitada de creme tártaro
Raspas de laranja
Corante alimentar cor de laranja

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Misture numa tigela que suporte o calor, as claras com o açúcar e depois as sementes da baunilha. Coloque a tigela sob água a ferver e misture até o açúcar derreter e depois durante 3 minutos, para que fique quente. Junte depois o sal e o creme tártaro.

Com uma batedeira misture tudo durante 7 minutos, fortemente.

Com um pincel pequeno, pincele 3 ou 4 listas de corante de laranja num saco de pasteleiro (interior), ou se tiver um daqueles em plástico (tipo seringa), faça escorrer um pouco do corante no interior. Coloque depois a mistura (merengue) no interior e com um bico à sua escolha, coloque a mistura sob um tabuleiro, no formato de pequenas espirais (como na imagem).

Pode forrar o tabuleiro a papel vegetal e colocar por cima os suspiros.

Leve ao forno durante (aproximadamente) 1 hora e 15 minutos, até que o exterior fique crocante, pois o interior será sempre macio.

Deixe esfriar completamente e sirva!

Pode aproveitar esta receita e fazê-la com outras cores e sabores: